Alguma vez já se perguntou por que razão a vitamina D3 e a vitamina K2 são frequentemente tomadas em conjunto? Ou quais são os seus benefícios para a saúde? Se tem dúvidas sobre a importância destas duas vitaminas, não está sozinho. Muitas pessoas fazem essa pergunta, e vamos respondê-la neste artigo.
A vitamina D3 e a vitamina K2 são vitaminas essenciais que desempenham um papel fundamental na saúde geral do nosso organismo. Em conjunto, contribuem para a saúde óssea, a saúde do sistema cardiovascular e o funcionamento do sistema imunitário. No entanto, muitas pessoas apresentam uma deficiência destas vitaminas na sua alimentação, o que pode conduzir a diversos problemas de saúde.
Neste artigo, apresentamos uma breve explicação sobre a vitamina D3 e a vitamina K2, os seus benefícios específicos e por que razão é importante tomá-las em conjunto. Quer pretenda melhorar a saúde óssea, prevenir doenças cardíacas ou fortalecer o seu sistema imunitário, compreender a importância destas vitaminas pode ajudá-lo a alcançar um estado de saúde ideal. Vamos, então, esclarecer a questão mais importante sobre a vitamina D3 e a vitamina K2.
Produção de vitamina D no organismo
O fornecimento adequado de vitamina D3 depende em grande parte da exposição solar. Isto significa que o próprio corpo a produz, através de um processo denominado «síntese endógena». Quando a luz solar incide sobre a pele, um tipo de colesterol, o 7-desidrocolesterol, é transformado em vitamina D3 na camada superior da pele, sob a ação da radiação UV-B. Para otimizar este processo, a Sociedade Alemã de Nutrição recomenda expor-se ao sol diariamente durante até 25 minutos, cobrindo pelo menos 25 % da pele. Isto significa deixar o rosto, as mãos e grande parte dos braços e pernas descobertos.
Fatores que influenciam a produção de vitamina D
Existem muitos fatores que influenciam a quantidade de vitamina D3 que o nosso corpo produz, como a estação do ano, a roupa que usamos e o tempo que passamos ao ar livre. Embora o verão seja ideal para aproveitar mais o sol, o uso de protetor solar pode diminuir o efeito dos raios UV-B na pele. No entanto, é importante proteger a pele, por isso não deixe de usar protetor solar.
Mesmo que passe muito tempo ao ar livre, é possível que não receba luz solar direta suficiente para que o seu corpo produza vitamina D3, especialmente no outono e no inverno. O seu tipo de pele também influencia a produção de vitamina D3. As pessoas com pele clara geralmente precisam de menos tempo ao sol do que as pessoas com pele escura.
Sabia que o seu local de trabalho também pode influenciar os seus níveis de vitamina D? As pessoas que trabalham em espaços fechados, por exemplo, em escritórios, têm mais probabilidades de sofrer de deficiência de vitamina D do que aquelas que trabalham ao ar livre. Se trabalha por turnos, o risco de deficiência é ainda maior.
AS SUAS NECESSIDADES DIÁRIAS DE VITAMINAS
De acordo com o Regulamento (UE) n.º 1169/2011, a vitamina D tem um valor nutricional de referência (VNR) de 5 µg (200 UI). No entanto, a Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) recomenda 20 µg por dia (800 UI) para quem não se expõe ao sol. Nas indicações de dosagem, poderá encontrar a sigla «UI», que significa «Unidades Internacionais». No caso da vitamina D3, 1 UI corresponde a 0,025 µg.
Quem é afetado pela deficiência de vitamina D?
Para saber se tem uma deficiência de vitamina D, pode fazer um exame médico ou realizar um autoteste. É especialmente importante que as pessoas idosas verifiquem os seus níveis. De acordo com o estudo nacional sobre hábitos alimentares realizado pelo Ministério Federal da Alimentação em 2008, mais de 80 % dos homens e mulheres na Alemanha apresentam uma deficiência de vitamina D3. Os seguintes fatores podem causar uma deficiência de vitamina D: passar muito tempo em espaços fechados, realizar atividades ao ar livre principalmente de manhã ou à noite, utilizar produtos para a pele com fator de proteção solar e ter 60 anos ou mais.
EFEITO
As alegações de saúde mencionadas nesta secção foram consideradas seguras pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos. Sabe-se que a vitamina aqui referida contribui para várias funções e processos importantes do organismo. Entre estes incluem-se:
- Manutenção de um sistema imunitário saudável
- o bom funcionamento dos músculos
- o apoio à saúde dos ossos e dos dentes
- o apoio à absorção e ao aproveitamento do cálcio e do fósforo
- a regulação dos níveis de cálcio no sangue
- a promoção de uma divisão celular saudável.
ABSORÇÃO E SÍNTESE DA VITAMINA D
A vitamina D3, também conhecida como colecalciferol, é a forma mais importante desta vitamina para o ser humano. Distingue-se das outras vitaminas pelo facto de poder ser obtida através de uma alimentação equilibrada e variada, bem como produzida pelo próprio organismo. De facto, nas nossas latitudes, o corpo produz até 90 % da vitamina D3 necessária. Independentemente da sua origem, a vitamina D3 é armazenada principalmente no tecido adiposo e nos músculos e, em menor grau, também no fígado.
A VITAMINA D NOS ALIMENTOS
A vitamina D3 pode ser obtida através de determinados alimentos. Peixes gordos, como o arenque e o salmão, o fígado e o óleo de fígado são boas fontes de vitamina D3. No entanto, as fontes vegetais fornecem apenas quantidades limitadas. A margarina é frequentemente enriquecida com vitamina D, mas cogumelos como os champignons e os chanterelles contêm-na naturalmente. O salmão contém até 16 µg de vitamina D3 por 100 g, enquanto 100 g de cogumelos contêm apenas cerca de 1,9 µg.
Suplemento alimentar de vitamina D3
Ao escolher um suplemento de vitamina D3, deve ter em conta alguns fatores.
A matéria-prima pode ser de origem animal ou vegetal, o que, no entanto, não influencia a eficácia da vitamina. A lanolina de ovelhas é uma fonte comum, mas os líquenes também constituem uma opção para os veganos. A vitamina D3 pode ser tomada na forma de comprimidos, pastilhas ou gotas. Os pastilhas são absorvidas diretamente pela mucosa oral, o que as torna uma boa escolha para pessoas com dificuldades em engolir e garante uma maior biodisponibilidade. A vitamina D3&K2 PRO da BianVie, na forma de pastilha e vegana, garante uma elevada biodisponibilidade e tem, além disso, um sabor agradavelmente fresco a hortelã-pimenta. Não beba água a seguir, para garantir a absorção pela mucosa oral.
PORQUE É QUE AS VITAMINAS D3 E K2 SÃO FREQUENTEMENTE ASSOCIADAS?
A vitamina D contribui para a absorção do cálcio e para a manutenção de níveis normais de cálcio no sangue. A vitamina K contribui para a coagulação normal do sangue e ajuda no transporte do cálcio pela circulação sanguínea, a fim de apoiar a manutenção de ossos saudáveis.
Os vegetais de folhas verdes, como couve, espinafre, couves-de-bruxelas e brócolos, são boas fontes de vitamina K. Também pode tomá-la na forma de cápsulas ou pastilhas, sendo que a forma natural MK-7 apresenta a melhor biodisponibilidade e está presente no produto da BianVie.
O magnésio também é importante para a metabolização da vitamina D3. Alimentos como sementes de abóbora e de girassol, castanhas de caju, amendoins e bananas são excelentes fontes de magnésio.
Quando é que preciso de vitamina K2?
A vitamina K não é uma única vitamina, mas sim um grupo de compostos relacionados. Estes compostos são importantes para a produção de proteínas que são essenciais para muitas funções corporais diferentes, incluindo a manutenção da saúde óssea e a formação de coágulos sanguíneos. Estudos demonstraram que as mulheres com um baixo consumo de vitamina K apresentam um risco acrescido de fraturas ósseas, o que leva a especular que um consumo elevado possa desempenhar um papel na prevenção ou atenuação da osteoporose. No entanto, são necessárias mais investigações para confirmar esta possível relação e compreender melhor os efeitos exatos da vitamina K no nosso organismo.
Embora se tenha constatado que a vitamina K é de importância crucial para inúmeras funções do organismo, tais como a formação de proteínas para a coagulação sanguínea, a manutenção da saúde renal e óssea e, possivelmente, até mesmo o combate à osteoporose, ainda não é claro como é que estes benefícios devem ser aproveitados. É necessário realizar mais estudos para obter conclusões mais concretas sobre o papel que a vitamina K desempenha nas nossas vidas. No entanto, neste momento, pode-se partir do princípio de que a vitamina K é essencial para uma boa saúde geral e que seria benéfico incorporá-la regularmente na alimentação.
COMO SE MANIFESTA A DEFICIÊNCIA DE K2?
A deficiência de vitamina K2 só se torna evidente numa fase tardia, uma vez que esta vitamina está envolvida em processos que demoram muito tempo. Entre os primeiros sinais de uma deficiência de vitamina K2 contam-se hematomas que surgem mesmo com uma ligeira pressão sobre a pele e distúrbios da coagulação sanguínea, que provocam feridas de cicatrização lenta ou com hemorragias intensas. A deficiência deste nutriente pode também conduzir à osteoporose, que enfraquece os ossos e aumenta o risco de fraturas e lesões ósseas.
A vitamina K2 não é produzida pelo próprio organismo, pelo que a quantidade necessária deve ser obtida através da alimentação ou de suplementos alimentares. As pessoas preocupadas com a saúde devem considerar o consumo de alimentos com elevado teor de vitamina K2 (por exemplo, gema de ovo, queijo, fígado de aves, manteiga, natto) ou incluir suplementos alimentares com elevado teor de vitamina K2 na sua rotina diária. A consciência de uma possível carência e o cumprimento das diretrizes recomendadas contribuem para garantir um aporte suficiente de vitamina K2 e reduzir o risco de desenvolvimento de doenças mais graves.
CONCLUSÃO
Tanto a vitamina D3 como a vitamina K2 são de importância crucial para o nosso organismo, pelo que se recomenda complementar a nossa alimentação com estas vitaminas. A qualidade e a biodisponibilidade do suplemento alimentar são importantes para garantir que o nosso organismo consiga absorver quantidades suficientes para cobrir as nossas necessidades diárias, especialmente durante a estação fria e escura do ano.
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Atenção! É importante ter em conta que cada consumidor tem necessidades individuais, sendo sempre aconselhável consultar um médico ou nutricionista antes de tomar suplementos alimentares, a fim de determinar a dosagem e a combinação adequadas às suas necessidades específicas.
